La nostra azienda
L'Azienda Agricola Donatello Chiarito nasce nel 2013 a Ripacandida, un paese situato a circa 630 metri sul livello del mare in provincia di Potenza, nel territorio del Volture-melfese.
Con i suoi 1600 abitanti sorge su una collina, ai piedi del monte Vulture e in un terreno vulcanico con delle caratteristiche organolettiche speciali.
L'azienda si dedica, quindi, ad esaltare le produzioni eccellenti che la natura permette in questi luoghi, e oltre alle produzioni di olio extravergine dì oliva e di vino aglianico lavorato ancora come i vecchi tempi, aggiunge la coltivazione e produzione dello zafferano, e di altre spezie aromatiche.
Grazie ad un'idea lanciata da un amico agronomo durante un sopraluogo nei terreni della sudetta azienda, parte questa sfida a piantare i primi bulbi di crocus sativus (zafferano).
Oltre la bellezza del fiore, i bulbi di questa spezia regalano un aroma inconfondibile e unico, un sapore ambito in mole cucine. Un'eccellenza che ci ha convinto a creare un ciclo di produzione-lavorazione in totale autonomia - con la trasformazione delle spezie e piante aromatiche, anche oltre lo zafferano, in prodotti alimentari.
L'azienda oggi coltiva zafferano, melissa, camomilla, finocchio, timo, menta, malva, rosmarino, salvia, basilico, per una prestigiosa produzione di infusi e tisane naturali.
